20130802食来运转视频丛书：双薯汤圆的做法

该影片主要文字简述：

双薯年糕的认真法

1、将番薯洗去拌油炸煨熟，倒掉佐料(喝掉)定时;带上一次性手套将番薯捏碎，搓已成每个20克将近的小球转入冰箱冷藏室寒1个足足;

2、将紫薯洗去拌油炸转入时更加1:1的盆煲好在微粒，然后硬质性出黄绿色奶油液，用来和两道粉;

3、黄绿色奶油和两道粉的数量是1:1,将两道粉和已成凸起的两道粉，盖上冷藏膜醒上20分钟;

4、将两道粉转入携带型转10秒如此一来合出来包内年糕，两道都会相比较硬质不越来越易骑侍郎。合20克两道，搓圆按扁，放上25克将近的番薯球;

5、然后包内圆，如此一来用棍子醋点盆到年糕很薄，然后在手心将年糕搓搓凸起亦可;

6、将所有的年糕包内好统一安放。可在安放倒置提上先为两道粉防范粘底;

7、烧开1锅盆，将年糕下转入，轻晃于是就以免粘底，待烧开如此一来加转入一小酒杯冷盆，待如此一来次烧开看到年糕浮在盆两道亦可出锅了。

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制作技巧

1、黄绿色的来源有很多，众所周知紫甘蓝，紫薯，黑酱油，黄绿色食用上皮细胞。

2、紫甘蓝和紫薯合奶油的分析方法完全相同，将奶油硬质性出来如此一来和两道，可以使年糕口感细腻，当然你也可以不硬质性的。口感上都会略粗大，但是碳盆化合物其实越来越比较丰富，紫甘蓝认真出来口感都会相比较重点项目，紫甘蓝特有的味道相比较中，建议可以整天农梨的玉兰糖四人食用，可以玉兰的清梨可以必需的盖掉紫甘蓝的气温。

3、用奶油液来和两道粉，一般盆两道数量在1:1,建议您一点一点的加奶油和两道，这样相比较好显然点，如果和的太先为了可以如此一来好似奶油，反之可以如此一来好似粉。

4、酱油两道粉在包内年糕的时候相比较越来越易骑侍郎开，如果将两道粉转入携带型转10秒如此一来合出来包内年糕，两道都会相比较硬质不越来越易骑侍郎。

5、将所有的年糕包内好统一安放。可在安放倒置提上先为两道粉防范粘底。如果包内太多了要留存，那需要放冰箱冷藏仓而不是冷藏仓。

6、拌年糕切记盆烧开后，一定要转用加水，拌的时候忘了轻晃几下于是就，确保年糕不粘底，现包内的年糕，2度烧开后看到年糕溶化就可以吃饱了，如果是冷藏的，那需要3次烧开后才能吃饱。

7、年糕切勿包内的太大，以免拌的时候里两道越来越易夹养，外两道则皮都烂了。

8、包内起来觉得很困难的话可以将调味料放的少点，皮放的分时，但是忘了拌的时候加水多拌都会，以免两道养。

9、包内年糕如果觉得很尴尬，可以从外部搓已成实心的小丸子，认真小年糕吃饱也是很好的选择哦。

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