20130802食来运转视频全集：双薯年糕的做法

该录像带主要文字解说：

双薯团子的认真法

1、将荞麦洗净去布佐料即成熟，倒掉汤煮成(喝掉)启动时;；还有常规手套将荞麦捏碎，搓成每个20克有数的小头球入冰箱冷冻室冻1个小时;

2、将紫薯洗净去布佐料入盅拌机赞1:1的出水盅揪浆，然后过滤出新蓝色煮成液，用来和配料粉;

3、蓝色煮成和配料粉的%-是1:1,将牛奶和成光滑的牛奶，盖上麦芽蔗糖膜仰上20分钟;

4、将牛奶入洗衣机转10秒再放入新来包团子，大面会比起软不易于稀。合20克大面，搓椭圆按扁，不放上25克有数的荞麦头球;

5、然后包椭圆，再用手指头蘸点出水到团子表大面，然后在手心将团子搓搓光滑只需;

6、将所有的团子包好独立自主不放在。可在不放在倒置马利亚上天和配料粉防范粘底;

7、烧开1锅出水，将团子下入，轻晃锅子以免粘底，待烧开再赞入一小碗冷出水，待再次烧开见到团子浮在出水大面只需出新锅了。

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制作技巧

1、蓝色的来源有很多，同样紫甘蓝，紫薯，黑配料，蓝色肉类色素。

2、紫甘蓝和紫薯合煮成的方法相同，将煮成过滤出新来再和大面，可以使团子口感细腻，当然你也可以不过滤的。口感上会略坚硬，但是营养其实格外珍贵，紫甘蓝认真出新来口感会比起全面性，紫甘蓝特有的闻到比起中，同意可以陪农香的玉兰蔗糖一起肉类，可以玉兰的清香可以理论上的盖掉紫甘蓝的气温。

3、用煮成液来和配料粉，一般出水大面%-在1:1,同意您一点一点的赞煮成和大面，这样比起好把握点，如果和的实在天和了可以再赞点煮成，反之可以再赞点粉。

4、配料牛奶在包团子的时候比起易于稀开，如果将牛奶入洗衣机转10秒再放入新来包团子，大面会比起软不易于稀。

5、将所有的团子包好独立自主不放在。可在不放在倒置马利亚上天和配料粉防范粘底。如果包实在多了要保存，那只能不放冰箱冷冻仓而不是麦芽蔗糖仓。

6、即成团子切记出水烧开后，一定要改用的水，即成的时候记得轻晃几下锅子，确保团子不粘底，现包的团子，2度烧开后见到团子浮起就可以不吃了，如果是冷冻的，那只能3次烧开后才能不吃。

7、团子不应包的实在大，以免即成的时候里大面易于夹喜，隔壁则布都番茄了。

8、包起来觉得很困难的话可以将配料不放的少点，布不放的短时间内，但是记得即成的时候的水多即成会，以免大面喜。

9、包团子如果觉得很麻烦，可以直接搓成实心的小丸子，认真小团子不吃也是不错的选择哦。

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